豬蹄黃豆花生湯的做法

豬蹄黃豆花生湯是一道傳統的湯品，製作方法如下：
所需材料：
- 2只豬蹄
- 200克黃豆
- 100克花生
- 適量薑片
- 適量料酒
- 適量鹽

步驟：
1. 將豬蹄浸泡在冷水中至少30分鐘，以去除血水。
2. 鍋中加入足夠的水，放入豬蹄，倒入適量的料酒，大火煮沸。煮沸後將豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨。
3. 另一鍋中加入足夠的水，放入黃豆和花生，大火煮沸。煮沸後轉小火煮30分鐘。
4. 將煮沸的黃豆和花生連同豬蹄放入壓力鍋中，加入適量的清水，蓋好鍋蓋。
5. 大火加熱至鍋內有蒸汽冒出，轉小火煮30分鐘。
6. 關火放置一段時間，等待壓力釋放完全。
7. 打開鍋蓋，加入適量的鹽和薑片，再次煮沸5分鐘。
8. 關火，即可享用。

豬蹄黃豆花生湯的製作比較簡單，但煮沸的時間較長，需要耐心煮至豬蹄和豆類煮爛，使湯品更加鮮美可口。