青瓜肉片湯的做法

青瓜肉片湯是一道清淡爽口的湯品，下面是製作青瓜肉片湯的做法：

所需材料：
- 豬肉片：150克
- 青瓜：1根
- 雞蛋：1個
- 香葱：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 料酒：適量
- 菜籽油：適量

步驟：
1. 青瓜去皮，切成薄片或絲，用清水沖洗後瀝乾備用。
2. 將豬肉片用鹽、雞精、料酒、少許生抽、白胡椒粉、花椒粉醃製一會兒。
3. 鍋中加入菜籽油，燒熱後將醃製好的肉片放入煸炒至變色，加入適量的高湯或清水，煮沸撇去浮沫。
4. 湯煮沸後，加入青瓜片，繼續煮2-3分鐘至青瓜變軟熟。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味，撒上香葱末，煮沸後即可關火。

温馨提示：
- 青瓜煮的時間不宜過長，以免影響口感。
- 可根據個人口味加入葱薑蒜等香料提味。
- 若喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉或辣椒油。
- 湯的口感可以根據個人喜好調整濃淡程度。