肉片冬瓜湯怎麼做 肉片冬瓜湯的做法
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1、原料:豬瘦肉200克,冬瓜250克,料酒、醬油、姜、水澱粉、精鹽、味精、胡椒麪、清湯各適量。
2、將豬瘦肉洗淨,切成薄片,放入碗內,用料酒、醬油、薑絲、水澱粉拌勻醃好,冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成厚片。
3、湯鍋內放入清湯置火上,下入肉片,待湯開後加入冬瓜、料酒,並加入精鹽、味精、胡椒麪,起鍋盛人湯碗內即成。
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