連湯肉片的做法 如何做連湯肉片
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1、主料:豬瘦肉200g。
2、輔料:油適量,鹽適量,芸豆角適量,黑木耳適量,冬筍適量,雞蛋適量,澱粉適量,料酒適量,醬油適量,香醋適量,胡椒粉適量,香油適量。
3、瘦肉切成肉片,用雞蛋液、澱粉上漿。
4、木耳浸泡回軟洗淨,撕成小片,冬筍切片。
5、芸豆角切成卧刀片。
6、肉片用温油滑油,撈出備用。
7、芸豆角煸炒至斷生。
8、放入木耳、冬筍,加高湯燒沸。
9、放入肉片,加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、香醋繼續燒沸。
10、用水澱粉勾芡,淋香油即可開吃。
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