酸菜黃豆煨豬手怎麼做 製作酸菜黃豆煨豬手的方法

1、主料：豬手750克，幹黃豆20克。

2、輔料：四川泡菜20克。

3、調料：鹽10克，雞精2克，味精1克，骨頭湯1000克。

4、將豬手洗淨斬成2釐米見方的塊，然後入鍋中氽透去血水。

5、黃豆用水泡發，酸菜切成5釐米長的段。

6、取一煨湯罐，加入骨頭湯，放入豬手、黃豆、酸菜、鹽、雞精，用微火煨3小時至豬手軟爛離骨，加入味精調勻上桌即可。