雞蛋炒餅怎麼做 雞蛋炒餅做法
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1、原料:餅絲、雞蛋、圓白菜。
2、輔料:老抽、鹽、白糖、葱薑蒜。
3、圓白菜切絲,雞蛋放少許鹽打散,葱薑蒜切片備用。
4、鍋中放少量油,油熱後下入雞蛋打散,炒熟後盛出備用。
5、鍋中放油,加熱到七成熱下入葱薑蒜片煸香,放入餅絲翻炒一分鐘,放老抽上色,繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲,翻炒均勻,放鹽和糖調味。最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
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