雞蛋餅怎麼炒好吃 炒雞蛋餅做法介紹

1、用料：紅綠椒若干、麪粉一大勺、雞蛋一枚、水若干、鹽、五香粉少許、油少許、培根3片、蒜片適量、料酒、醬油、糖、青蒜。

2、麪粉、雞蛋、水，鹽、五香粉，用攪拌器攪打一下。

3、鍋裏放少許油，倒入麪糊菜糊，旋轉鍋，讓麪糊在鍋底均勻地鋪平，1分鐘後，輕晃鍋，如果麪餅很輕鬆的可以晃動了，那起鏟子從餅下穿過，撈起全部餅，一抬手一翻，麪餅就老實的翻個身，也可以舉着鍋，一抬手，餅落下來就已經翻身了。

4、兩面金黃了便出鍋，切菱形片待用。

5、鍋裏放少許油，放入培根煎焦黃。

6、放入蒜片，加入青紅椒，翻炒一下。

7、倒入雞蛋餅，加醬油、料酒、糖，翻炒，加入青蒜碎，出鍋。