剩的餅硬了如何做好吃 雞蛋炒餅做法介紹
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1、剩的餅硬了可以做成雞蛋炒餅。
2、將剩下的油餅攤開豎切成長條狀,長條寬度任意,之後將杭椒洗淨並去掉根部和籽,再用刀斜切成小片。
3、將雞蛋打入碗中並攪散,鍋內倒油中火燒熱後,倒入雞蛋液煎至兩面凝固,再用鏟子將煎好的雞蛋鏟碎,之後放入杭椒翻炒片刻。
4、往鍋內加入海鮮醬油、蠔油翻炒均勻,再把切好的油餅倒入鍋內翻炒均勻,最後加入少量清水並翻炒至水分蒸發即可出鍋。
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