蝦仁西蘭花怎麼做好吃又簡單 蝦仁西蘭花簡單做法
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1、首先我們把蝦仁清洗乾淨,放入一個碗中之後,先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏,然後加入一勺澱粉均勻攪拌,醃製8分鐘備用。
2、把西蘭花摘成小朵,然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鐘撈出控幹;而後把醃製好的蝦仁也倒入鍋中,焯水兩分鐘撈出控幹。
3、鍋中加入適量的油,五成油温倒入葱薑蒜爆香。
4、隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一併倒入鍋中,先用大火翻炒2分鐘,然後加入準備好的蠔油和雞精,再次翻炒30秒後,就可以淋上準備好的水澱粉,勾芡出鍋了。
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