揚州幹拌麪的家常做法 揚州幹拌麪的家常做法介紹
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1、用料:麪條(生)200克、胡椒粉1小半匙、豬油(板油)5克、細香葱5克、蝦籽醬油5克。
2、首先配調料,蝦籽醬油適量。
3、豬油適量。
4、胡椒粉小半匙,細香葱洗淨切末。
5、鍋中燒熱水,水要稍多一些,待水沸騰後。
6、將麪條丟進水鍋裏,用筷子不時攪拌。
7、水沸騰後,加少許涼水,待再次沸騰後即可。
8、瀝水盛入事先配好的調料碗,拌勻即可。
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