肥牛青椒做法 肥牛青椒的做法介紹

1、食材：肥牛肉、青椒、幹辣椒、香菜、葱、姜。

2、肥牛肉洗淨後切薄片。

3、青椒切絲、幹辣椒拍破備用。

4、香菜洗淨後切段、葱、姜切末備用。

5、肥牛片用鹽、料酒、醬油、水澱粉上漿備用。

6、鍋中做油，5成熱時下入肥牛滑至斷生後撈出。

7、鍋中留底油，6成熱時下入葱、姜炒香。

8、下入幹辣椒炸出香味後入青椒炒勻。

9、下入肥牛片後入鹽、味精、糖調味，撒入香菜段炒勻即成。