迷你漢堡肉餅 迷你漢堡肉餅怎麼製作
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1、食材:牛肉250克、肥瘦肉200克、洋葱100克、胡蘿蔔50克、雞蛋一個、麪包屑30克。
2、牛肉和肥瘦肉分別洗淨剁成蓉;胡蘿蔔去皮切小丁;洋葱切碎;雞蛋抽打成蛋液。
3、鍋中放入適量油加熱,放入洋葱碎翻炒至稍微稍微焦黃。
4、將牛肉蓉和豬肉蓉加入少許鹽混合均勻,再依次加入洋葱碎和胡蘿蔔碎。
5、然後加入蛋液和麪包屑拌勻,最後調入胡椒粉和雞精攪拌均勻。
6、將攪拌好的肉餡平均分成大約16個,放入鍋中中小火煎至熟透,兩面微微焦黃。
7、再塗上黑胡椒汁和番茄醬。
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