迷你捲餅製作方法 迷你捲餅製作步驟

1、主料：豆渣1杯。

2、輔料：沸水適量、麪粉適量、食用油適量、配菜適量。

3、量杯豆子做豆漿產生的豆渣備用。

4、將與豆渣等體積的沸水倒入豆渣中，把豆渣攪開。

5、往豆渣與沸水中多次少量加入麪粉，邊加邊用筷子不斷攪拌，直至麪粉變成雪花狀，然後用手揉成軟軟的麪糰。

6、將麪糰分成幾份，每份都搓成長條，切成做餃子大小的小坯子，將小面坯壓扁。

7、將兩個小面坯中間塗薄薄一層食用油，壓在一起，擀成薄薄的小餅。

8、打開最小火，將小餅放在不粘平底鍋中。

9、不斷翻面直至小餅兩面都烙熟即可。