脊骨湯的做法大全

脊骨湯是一道美味營養的湯品，下面是脊骨湯的幾種做法：

做法一：脊骨土豆湯
材料：
- 脊骨500克
- 土豆2個
- 薑片1塊
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將脊骨洗淨，用開水焯水去腥，撈出備用。
2. 土豆去皮，切塊備用。
3. 炒鍋中加入適量油，放入脊骨煎炒至表面微黃。
4. 加入薑片翻炒片刻，加入料酒炒勻。
5. 換入砂鍋中，加入足夠的水，煮沸。
6. 放入土豆塊，繼續煮沸後調小火燉煮30分鐘。
7. 加入適量鹽調味即可。

做法二：脊骨蔬菜湯
材料：
- 脊骨500克
- 胡蘿蔔1根
- 青菜適量
- 冬菇適量
- 薑片1塊
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將脊骨洗淨，用開水焯水去腥，撈出備用。
2. 胡蘿蔔去皮，切塊備用。
3. 冬菇泡發後切片備用。
4. 炒鍋中加入適量油，放入脊骨煎炒至表面微黃。
5. 加入薑片翻炒片刻，加入料酒炒勻。
6. 換入砂鍋中，加入足夠的水，煮沸。
7. 放入胡蘿蔔塊和冬菇繼續煮沸後調小火燉煮30分鐘。
8. 加入適量鹽調味，放入青菜煮熟即可。

做法三：脊骨藥膳湯
材料：
- 脊骨500克
- 黃芪適量
- 枸杞適量
- 紅棗適量
- 薑片1塊
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將脊骨洗淨，用開水焯水去腥，撈出備用。
2. 黃芪洗淨備用。
3. 炒鍋中加入適量油，放入脊骨煎炒至表面微黃。
4. 加入薑片翻炒片刻，加入料酒炒勻。
5. 換入砂鍋中，加入足夠的水，煮沸。
6. 放入黃芪和紅棗，繼續煮沸後調小火燉煮30分鐘。
7. 加入枸杞和適量鹽調味即可。

以上是三種常見的脊骨湯做法。根據個人口味，亦可根據自己喜好增加或減少食材。