脊骨湯最有營養的做法

脊骨湯可以説是一道營養豐富的湯品，以下是一種最有營養的製作方法：

材料：
- 脊骨500克
- 姜塊3片
- 葱段2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

步驟：
1. 將脊骨洗淨，放入沸水中焯水，撈出後沖洗乾淨。
2. 鍋中加入清水，放入焯水過的脊骨，姜塊和葱段。
3. 加入適量的料酒，煮沸後撇去浮沫，轉至小火慢燉2-3小時，直到湯變濃稠，脊骨的營養完全溶進湯中。
4. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，煮沸後即可關火。
5. 可以根據個人喜好，加入蔬菜、豆腐等其他配料，增加湯的口感和營養。

脊骨湯富含膠原蛋白和鈣質，有助於增強骨骼和關節的健康。同時，鍋煮的慢燉方式能夠使肉質更加鮮嫩，並使骨中的營養成分充分釋放。記得配上適量蔬菜和其他營養品，就能夠享受到一碗美味又有營養的脊骨湯啦！