牛脊骨湯的做法

牛脊骨湯是一道營養豐富的湯品，主要用牛脊骨熬製而成。以下是牛脊骨湯的一種做法：

所需材料：
- 牛脊骨500克
- 姜塊2片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 葱段適量

做法步驟：
1. 將牛脊骨剁成小塊，放入開水中焯水，煮沸後撇去浮沫，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入葱段、姜塊和料酒，煮沸後放入牛脊骨，轉小火慢燉2~3小時。
3. 湯燉好後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。
4. 湯汁煮濃後即可關火，撒上葱花作裝飾。

温馨提示：
- 在燉牛脊骨時可以加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、洋葱等，增添味道和營養。
- 燉制時間可以根據個人口感來調整，時間越長牛脊骨的味道會變得更醇厚。