蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸排骨的做法介紹

1、材料：排骨、蒜頭、豆豉、油、鹽、白糖、生抽、澱粉。

2、排骨洗淨剁塊，先用植物油、鹽、白糖、生抽、一小匙澱粉，拌勻，醃製備用。

3、蒜頭剝衣，拍扁，稍剁碎。

4、加入豆豉一起剁，直到剁成蓉，蒜蓉當中有豉香，豆豉當中有蒜香。

5、將剁好的蓉加到剛才醃過的排骨中，拌勻。

6、蒸鍋的水煮滾後，放排骨隔水蒸20~30分鐘即可。