西蘭花怎麼弄 西蘭花如何弄

1、食材：西蘭花500克，植物油適量，花椒5克，食鹽5克，白糖2克，幹辣椒適量，雞粉2克。

2、將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裏焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裏泡時間長了也不好吃。

3、開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖（提鮮用不需多放），關火後在撒入少許雞粉即可。