紅糖棗糕的家常做法 紅糖棗糕的家常做法介紹
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1、主料:低筋麪粉130克、玉米油50克、紅糖50克、紅棗泥135克、雞蛋3顆。
2、紅棗用開水煮軟。
3、煮好的紅棗去核放料理機打碎。
4、雞蛋打入盆中,加紅糖。
5、棗泥135克加進去。
6、打蛋器高速打發全蛋。
7、打發到蛋糊濃稠可以寫出字不馬上消失。
8、分兩次加入玉米油,每加一次用打蛋器低速打勻。
9、分次篩入低筋麪粉。用翻拌的手法將蛋糕糊拌勻以免消泡。
10、拌好的蛋糕糊狀態,比較濃稠,如果稀少那是消泡造成的,要注意翻拌的手法。
11、倒入模具,用烤盤,紙杯,蛋糕模具都可以。
12、烤箱提前預熱10分鐘,上下火160度中下層40分鐘。
13、烤好放涼脱模。
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