宮保雞丁做法 備好材料開始練習吧！

1、準備材料

2、入鍋翻炒

3、完成菜品

方法/步驟

1

準備材料。雞腿去骨去皮，洗淨切成雞丁。放入鹽、澱粉、料酒、蛋清抓勻，醃製2小時以上，讓雞丁充分吸收調料；花生米放入油鍋中炸一下，撈出備用；辣椒麪和醋放在一起準備好；薑切片、大葱只要中間的嫩芯，把葱芯切段

2

入鍋翻炒。將鍋燒熱，放入適量色拉油，放入葱薑蒜炒出香味；放入幹辣椒、花椒翻炒；接着放入醃製好的雞丁，翻炒變色；放入醬油、辣椒麪和醋、糖調味

3

完成菜品。放入花生米翻炒均勻即可出鍋