家常宮保雞丁做法 宮保雞丁怎麼做好吃

1、雞肉切成丁，1勺料酒，少量鹽，靜等15分鐘。

2、準備好葱、蒜、姜，都切成片或者丁。

3、把醋、老抽、糖、鹽、料酒、澱粉、少量水調倒在碗裏，攪勻。

4、把雞丁放入熱油中炒到微熟，然後倒出來。

5、熱油炒幹辣椒段、花椒，炒出辣椒和花椒香味就可以了。

6、接着上一步，再放入葱薑蒜繼續炒。

7、然後把第4步的雞丁放入繼續翻炒。

8、翻炒幾下之後，放入花生米就可以了。