滷鵝拼盤怎麼做 做拼盤的步驟

1、材料：鵝腎100克，鵝肉100克，鵝翅200克，豆腐2塊。

2、調味料：鹽5克，美極鮮醬油10毫升，味精2克，滷汁300克。

3、做法：鵝肉、鵝腎、鵝翅、豆腐洗淨，入油鍋炸至金黃。把水燒開，將原料放入鍋中燙熟，取出，再用涼開水衝15分鐘，歷幹，加入滷汁、鹽和味精浸泡30分鐘後切件，裝盤，加美極鮮醬油，淋上滷汁即可。