白菜珧柱燉鮮蝦的做法 白菜珧柱燉鮮蝦怎麼做

1、【原料】白菜心1個，瑤柱5粒，鮮蝦3只，笨雞半隻，火腿粒少許。【調料】精鹽、雞粉各1小匙，上湯1杯。

2、將白菜心洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈入燉鍋備用。

3、將瑤柱放入清水中發透;鮮蝦去沙線，洗淨;笨雞洗滌整理乾淨，剁成大塊，放入沸水鍋中煮熟;火腿洗淨，焯水待用。將瑤柱、鮮蝦、雞肉、火腿放入燉鍋中，加入上湯，放入蒸鍋蒸燉20分鐘，再用精鹽、雞粉調味即可。