墨魚鮮蝦燉排骨怎麼做 墨魚鮮蝦燉排骨的做法

1、主料墨魚(幹)1只，蝦乾8個，豬大排300克。調料，食鹽5克，姜3片，水適量。

2、準備材料，鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗淨的豬小排汆燙去血水後備用。

3、墨魚用剪刀剪成一釐米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉。

4、燉鍋中放入1000毫升左右的水，同時加入豬小排，墨魚骨和墨魚乾。開大火煮至沸騰後轉小火慢燉2小時。

5、最後放入鮮蝦(如果是蝦乾跟墨魚同時放)繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可。