蒜香荷蘭豆的做法 蒜香荷蘭豆的製作方法

1、荷蘭豆兩側去筋，洗淨後放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出後馬上放入冷水中浸泡，涼透後撈出瀝乾備用；

2、紅辣椒洗淨後，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用；

3、鍋中倒入油，待油7成熱時放入蒜泥煸炒出香味後，放入荷蘭豆煸炒1分鐘，放入紅辣椒片再翻炒半分鐘後，調入鹽和味精，攪拌均勻後即可。