昂公魚湯的做法竅門 昂公魚湯的做法

1、昂公魚湯的用料，昂公魚2條，絲瓜1條，西紅柿1個，生薑3片，大蒜3瓣，油，鹽味，精。

2、生薑切片，大蒜拍碎，昂公魚洗乾淨。

3、鍋中倒油，生薑大蒜放入鍋中爆香，放入昂公魚用小火兩面煎黃，大概一兩分鐘的樣子，然後倒入黃酒去腥，最後加入水，按照你要喝的量加，改大火燉。

4、燉到湯色發白，大概十五分鐘的樣子，倒入切好的絲瓜跟西紅柿，燒開，三五分鐘的樣子，加入鹽味精，關火出鍋。