昂刺魚紅燒的做法 怎麼做紅燒昂刺魚
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1、主料:昂刺魚5條【約600克】。
2、輔料:葱2根、姜4片、蒜仔10個、辣醬1小勺、蠔油5克、老抽5克、鹽適量、糖適量、雞精適量。
3、昂刺魚宰殺治淨。
4、鍋中放油,把魚兩邊煎一下倒出。
5、鍋中加少許油,放入葱薑蒜仔煸香。
6、加入辣醬煸炒。
7、放入昂刺魚,加水,調入蠔油,老抽。
8、大火燒製,加入糖、鹽、雞精調味收汁。
9、燒好的昂刺魚。
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