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有關肉菜的知識大全

煮火鍋要買什麼肉菜煮火鍋要買啥肉菜

煮火鍋要買什麼肉菜煮火鍋要買啥肉菜
1、牛羊肉類是涮火鍋的首選，無論是清湯火鍋、牛油火鍋還是海鮮鍋、魚鍋，來盤牛肉片或者羊肉片幾乎是必備的，可以買切好的放到冰櫃裏冷凍或者買肉卷自己回來切。2、加工肉類，比如午餐肉、各種火腿、丸子口感非常好，也適合在火鍋中煮，可以挑選一些來豐富煮火鍋的菜品。...
2022-08-055553

肉菜餡兒玉米麪菜糰子的做法怎樣做肉菜餡兒玉米麪菜糰子

肉菜餡兒玉米麪菜糰子的做法怎樣做肉菜餡兒玉米麪菜糰子
1、玉米麪適量，棒子麪適量，高筋麪粉適量，肥瘦相間的肉餡適量，小白菜適量，黃豆醬適量，葱姜適量，鹽適量。2、玉米麪、玉米渣和白麪按自己喜好混合。白麪粉多一些，不然包的時候麪糰會開裂。3、用開水和麪，這樣能讓麪糰更韌，不容易露餡。水多了加面，面多了加水，和麪其實不難。4、肉餡兒提...
2019-01-0114827

如何做肉菜好吃肉菜好吃的做法
1、將備好的豆油放入電磁爐炒鍋中，在將電磁爐火調到中火的位置，將豆油燒熱【不要冒煙】。2、將備好的豬肉片放入電磁爐炒鍋中慢慢的炒，用竹筷子來翻炒。3、豬肉片在熱油中慢慢的烤出油來，將電磁爐火從中火調到中小火。4、豬肉片的油都烤出來後，將備好的黃瓜菜倒入電磁爐的炒鍋...
2019-02-1524092

簡單又好吃的家常肉菜
功效：提供豐富的蛋白質和營養，增強體力和免疫力。材料：1.500克肉片（可以選用豬肉、牛肉或雞肉）2.適量的生薑和蒜末3.2勺醬油4.1勺料酒5.適量的鹽和胡椒粉6.適量的生抽和老抽7.1勺糖8.2勺澱粉9.適量的食用油10.適量的蔬菜（可以選用青椒、洋葱、胡蘿蔔等）做法步驟：1.將肉片和生薑蒜...
2024-03-0511696

肉菜餡怎麼保鮮存放不壞肉菜餡如何保鮮存放不壞

肉菜餡怎麼保鮮存放不壞肉菜餡如何保鮮存放不壞
1、冰箱冷藏，如果是近幾天要吃的，可以直接放進冰箱的冷藏處，最好是把包子餡放在最下面一層，因為這樣就不會被其他的菜所串味。2、保鮮袋保存，用保鮮袋裝起來冷凍在冰箱裏。冷凍是唯一能保持時間最久的方式，如果是放七八天就最好放入冷凍室，這樣才不會變味。3、密封袋保存，用密封...
2023-04-1815929

肉菜的做法大全家常菜製作肉菜的方法

肉菜的做法大全家常菜製作肉菜的方法
1、宮保雞丁，材料：雞胸肉200g，花生仁100g，調料：白糖7g，醬油10ml，水澱粉10ml，花椒3g，薑末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，鹽5g，幹辣椒20g。雞胸肉洗淨擦乾水分，切成1.5cm見方的小丁，再調入水澱粉和醬油混合均勻，醃製20分鐘。大葱洗淨，切成1cm長的小段。幹辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。在小碗中調入水...
2019-03-1625962

家常肉菜簡單做法做紅燒肉的步驟

家常肉菜簡單做法做紅燒肉的步驟
1、五花肉洗淨，切成麻將塊大小。2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片，大蒜，花椒，八角。3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。5、盛出，...
2019-02-279321

肉菜豆腐怎麼做肉菜豆腐的做法介紹

肉菜豆腐怎麼做肉菜豆腐的做法介紹
1、原料：腿肉（250g）、豆腐菜（150g）、鹽（1勺）、味精（1勺）、地瓜粉（適量）、蒜頭（4瓣）。2、將腿肉中的肥肉切成片，倒進鍋中炸油。建議大家炸油的時候，把鍋蓋蓋上。3、接着將蒜頭用刀背拍一下去皮切成蒜蓉，倒進鍋中爆香。4、然後將瘦肉切成瘦肉片並用適量的地瓜粉裹一下。5、接着將瘦肉倒進鍋...
2019-06-294777

家常做肉菜方法肉菜的做法大全家常菜

家常做肉菜方法肉菜的做法大全家常菜
1、辣子雞。嫩雞剁碎一小塊，放鹽，白胡椒粉，米酒，幹澱粉翻拌，下油鍋炸成橙黃色撈起來。鍋中少放點油，下辣椒幹炒炒，下郫縣豆瓣醬，豆豉醬，花椒醬，葱段，醬末，大蒜，炒成辣椒油與香氣，添加香菇牛肉，淋點米酒，放點白砂糖，鹽，雞精，就可以了，起鍋的情況下弄點生青椒末。2、包心菜回鍋肉。煮好的五花肉...
2019-10-2528636

家常肉菜最美味的犖菜做法三則分享

家常肉菜最美味的犖菜做法三則分享
1、菠蘿咕嚕肉。用料：菠蘿80g、紅菜椒1/4個、雞蛋1枚、豬梅肉（或裏脊肉）300g、蒜2瓣、生抽1湯匙、紹興黃酒（或料酒）1湯匙、白胡椒粉少許、白醋2湯匙、白砂糖2湯匙、番茄醬2湯匙、生粉2湯匙、水澱粉1湯匙、油適量、鹽1小撮、乾麪粉適量。做法：（1）豬梅肉切成2cm見方的小塊，菠蘿和紅...
2018-01-0924012

晚飯吃什麼肉菜呢晚飯吃什麼肉菜好呢

晚飯吃什麼肉菜呢晚飯吃什麼肉菜好呢
1、食材：魚肉1斤、油適量、鹽適量、白糖適量、白酒適量、生粉適量、檸檬1個。2、將魚肉切片，吸乾。3、魚肉加入生粉，鹽，白酒，擠入檸檬汁用手抓勻。4、倒油燒5分熱，倒入魚片炸至金黃色撈出。5、用半個檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調製成酸甜味。在鍋裏燒開水...
2022-01-2124561

冷凍食品在家中保存多久都沒問題嗎？冷凍肉菜可以保存多久

冷凍食品在家中保存多久都沒問題嗎？冷凍肉菜可以保存多久
冷凍食品在家中保存多久都沒問題這個説法不對。食物在冰箱冷凍的保質期：1、雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片、醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月；2、魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月；3、用開水焯過的蔬菜可以...
2017-12-2723152

甜椒肉菜怎麼做做甜椒肉菜的方法

甜椒肉菜怎麼做做甜椒肉菜的方法
1、先將買好的甜椒去掉締，然後用清水洗淨，再用刀從中間劃開，最後切成絲放在一邊備用。2、先將買來的肉用清水洗淨，然後將肉分成瘦肉和肥肉切成片，最後將切好的瘦肉撒上適量的澱粉攪拌均勻（加入澱粉可使肉鮮嫩），再加上少許的黃豆油攪拌均勻。3、先將油倒入鍋裏，待燒出冒煙（油燒的冒...
2020-01-0725366

肉菜的涼菜做法大全夏天的開胃菜超下飯

肉菜的涼菜做法大全夏天的開胃菜超下飯
1、涼拌牛肉材料：牛肉500克，姜、葱適量，芝麻油適量，甜麪醬1勺，醬油適量。做法：將牛肉洗淨，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫。加入葱、薑片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼。將芝麻油，配以醬油、甜麪醬倒入碗中調成醬料。將醬料淋到牛肉上之後就可以吃了。2、口...
2022-02-0725059

酸菜煮牛肉水煮酸菜牛肉
1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比較鹹，加水浸泡半小時左右，中間可以換一次水。3、浸泡後的酸菜切段。4、牛裏脊肉，冷凍一下比較容易切薄片。5、切片，儘量薄些。6、牛裏脊肉加蠔油、胡椒粉、澱粉、蛋清。抓勻。7、再加一勺熟油，抓勻，醃製十來分鐘。8、準備葱姜、八角、辣椒圈。9、...
2019-12-273017

梅菜扣肉是哪裏的菜梅菜扣肉菜的出處

梅菜扣肉是哪裏的菜梅菜扣肉菜的出處
1、梅菜扣肉屬於廣東客家菜。2、當時蘇軾曾在杭州和惠州做官，在杭州時因為修建蘇提，蘇軾為了犒勞大家就發明了東坡肉，後來到了惠州後，就派人去杭州西湖學習廚藝，兩位名廚學成歸來之後，蘇東坡就讓他們模仿杭州東坡扣肉，用梅菜做成了梅菜扣肉，所謂的梅菜扣肉就是選用上等五花肉，在五...
2022-09-2723889

韭菜雞蛋乾菜肉餅韭菜雞蛋乾菜肉餅做法

韭菜雞蛋乾菜肉餅韭菜雞蛋乾菜肉餅做法
1、主料：韭菜適量、夾心肉適量、雞蛋四個、乾菜適量。2、輔料：麪粉適量。3、肉切肉末，加料酒，少許鹽，醬油雞精醃製１５分鐘。4、雞蛋打散，加一點鹽，放鍋裏煎好，用鍋鏟壓碎，放涼。5、韭菜洗乾淨，切碎，待用。6、中筋麪粉加少許鹽水和好粉，不適宜太硬，和到粉光，在用保鮮袋醒上１５分鐘。7、在等粉...
2019-04-2812215

芹菜炒肉菜譜竅門怎麼做芹菜炒肉

芹菜炒肉菜譜竅門怎麼做芹菜炒肉
1、製作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。2、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。3、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤。4、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一...
2018-06-1930012

泡菜肉面泡菜肉面的做法
1、食材：麪條一個，豬五花肉300g，泡青菜100g，清湯適量，熟菜油適量、葱花適量，香油適量，味精適量，胡椒粉適量。2、將豬五花肉和泡青菜分別切成細絲。3、炒鍋置火上，放入熟菜油燒至七成熱，投入豬肉絲炒至斷生，加入精鹽4克和泡青菜絲略炒片刻，下入清湯300克、胡椒粉2克和味精2克，炒勻成為...
2018-09-0919263

豬肉燴菜怎樣做豬肉燴菜
1、大白菜1500克，豬肉250克，肉丸250克，豆腐150克，海帶150克，粉條幹150克，色拉油100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，葱適量，豆瓣醬30克。2、將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用。3、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及葱花同時放入鍋中炒制，當有葱香味時放入豆瓣醬，翻炒出味...
2019-03-2927972

芹菜炒肉芹菜炒肉的做法
1、首先將買來的五花肉切片，切成絲。切好的肉絲放在一個碗中。打入一個蛋清。再加入一勺的澱粉。加入適量的料酒。攪拌均勻。醃製一個小時。2、在醃製的時間裏，將芹菜切成寸段。再切上一些葱花。3、接着起鍋熱油，油熱之後把葱花放進去煸炒，炒出香味再將剛剛醃好的肉絲也放進...
2020-01-2927992

花菜炒肉花菜炒肉的做法
1、先放肉，不斷翻炒，放黑胡椒、醬油適量翻炒。2、放葱，炒出香味，放青椒，翻炒幾下。3、放花菜，花菜要多炒一會，放西紅柿繼續翻炒。4、往鍋裏倒適量的開水（大概是沒過菜的三分之一）。5、加鹽適量，接下來，放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。...
2020-02-2716796

菜花炒肉菜花炒肉怎麼做
1、將裏脊肉切成條兒狀或是片兒狀，用適量薑末、料酒、醬油、澱粉醃製5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；2、熱油（可稍多一點兒），將醃好的裏脊肉放入翻炒，均勻變色之後立刻盛出；3、再熱油，放花椒、幹辣椒爆香，將花菜倒入，翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下，放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認...
2018-08-0816979

紫菜肉鬆紫菜肉鬆怎麼做
1、豬肉洗淨順紋理切塊，加姜、葱、水(沒過肉即可)20分鐘V反轉小勺。撈出瀝乾水份，風乾一夜約290克。2、撕成小塊放主鍋，10秒反轉速度5打碎。3、依次加入除紫菜、姜、葱外的所有調料，10分鐘翻炒。4、倒在烤盤入烤箱，150度上下火烤15分鐘，拿出來翻拌均勻再烤10分鐘。5、烤好的肉...
2018-09-107502

椰菜肉丁椰菜肉丁怎麼做
1、主材：枚頭豬肉450克左右，切絲，蒜蓉1湯匙，荸薺300克，切粒，椰菜1/4個，切絲，中個洋葱1個，去衣，切粒，胡蘿蔔1根，切粒，青椒1個，切粒，幹葱蓉1湯匙，植物油2湯匙。汁料（份量只供參考）：海鮮醬3湯匙，蠔油1湯匙，糖1/2茶匙，花雕酒3湯匙。醃料：醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。2、先將椰菜和蘿蔔在沸水中...
2021-02-0524356

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