炒五花肉片的家常做法步驟 爆炒五花肉片的技巧

1、五花肉150克、青紅尖椒各適量、生薑、大蒜、葱、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。

2、製作方法：五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，葱切段；熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻；下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入葱段炒勻即可出鍋。