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有關做雜的知識大全

雜蔬燜排骨簡單做法怎麼做雜蔬燜排骨

雜蔬燜排骨簡單做法怎麼做雜蔬燜排骨
1、食材：排骨600g、玉米1根、胡蘿蔔半根、小土豆1個、四季豆50g、線椒2根、小番茄10個、生抽22ml、料酒10ml、老抽15ml、鹽3g。2、先把排骨剁成段，沖洗乾淨，瀝乾水，放入1湯匙的老抽和半湯匙料酒抓勻，放置20分鐘。3、把玉米切成小段後再對半切開，胡蘿蔔切成菱形塊，土豆切小塊，四季...
2019-03-2525331

雜醬魚怎麼做怎麼做雜醬魚
1、鯽魚適量，撅嘴魚適量，黃魚適量，五花肉適量，姜適量，葱適量，蒜適量，幹辣椒適量，八角適量，黃豆醬適量，醬油適量，醋適量，白糖適量。2、雜魚宰殺洗淨。五花肉切小塊，葱切段、薑切片備用。3、鍋置火上少許油燒熱，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、幹辣椒，煸香。4、倒入黃豆醬炒香。5、倒入適...
2019-11-2027464

雜骨怎麼做好吃怎樣做雜骨菌菇湯

雜骨怎麼做好吃怎樣做雜骨菌菇湯
1、食材：豬雜骨，各類菌菇，五六片西洋參，五六顆枸杞子。2、豬雜骨洗淨，鍋裏水燒開把雜骨放入綽水後，撈出沖洗乾淨。3、綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的冷水，放姜葱，料酒，幾片西洋參，煮開後轉小火煲半個小時。4、半小時後，放入鹽水泡過的菌菇和枸杞子，繼續煲半個小時。出鍋前加鹽和白...
2022-01-098877

雜炒肉末如何做做雜炒肉末教程
1、外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡蘿蔔10克、蒜1克、色拉油10克、蠔油10克。2、步驟：瘦肉、胡蘿蔔、蒜頭切小顆備用。3、豆角撕去筋絡，切小顆，瘦肉用蠔油，一點點的醬油、糖拌好。4、豆角用沸水加點油、鹽焯至轉綠，撈出，濾去水分待用。5、燒熱炒鍋，下油爆香蒜末，再...
2018-04-104679

雜菜如何做沙拉如何做雜菜沙拉
1、材料：萵苣，甜菜頭，櫻桃蘿蔔，法蘭克福香腸，洋葱，法式沙拉汁。2、橄欖油，檸檬汁，白糖1湯勺，芥未粉1茶勺，鹽半茶勺，紅椒粉3/4茶勺，胡椒粉3/4茶勺，蒜半頭。3、大蒜瓣剝好，壓成細碎的蒜茸。4、將所有材料放入玻璃瓶，蓋好餅子蓋，充分搖勻。5、密封好，放入冰箱冷藏至少8個小時，用時搖晃均勻後，再...
2019-10-0519253

雜菜拌雞胸肉的家常做法如何做雜菜拌雞胸肉

雜菜拌雞胸肉的家常做法如何做雜菜拌雞胸肉
1、雞胸肉撕去雞皮，燙熟後用冷水激涼後，撕成小塊。黑木耳發開切絲燙熟，粉絲泡開，黃瓜，蛋皮，胡蘿蔔分別切絲，蓮藕也切片燙熟，待用。2、所有材料濾掉多餘水分，放在一個容器裏，加香醋，稍許蒜蓉，一勺豆瓣醬，2勺芝麻醬，醬油，鹽，白糖適量，碾碎了的芝麻和香油拌勻即可。...
2022-01-1929322

雜鍋滷的家常做法怎樣做雜鍋滷
1、用料：鴨架1000克、鴨胗400克、豬皮300克、雞蛋4個、花生油40克、鹽6克、生抽兩勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、幹辣椒10個、八角3個、桂皮1小塊、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜兩塊。2、要滷的肉類全部解凍。3、鴨架洗淨後，對半切開。4、豬皮洗淨，去除油脂和豬毛。5、鴨胗洗淨...
2019-07-098193

雜炒烏東面怎麼做如何做雜炒烏東面

雜炒烏東面怎麼做如何做雜炒烏東面
1、烏東面500g、洋葱半個、青椒1個、大葱鹽適量、醬油適量、胡椒粉少許、蒜沫食用油少許。2、做法：將青椒、洋葱切絲，大葱切段。開中火倒油，加蒜沫爆香。3、加青椒，洋葱，翻炒。ps:如果不吃太辣的話就先炒青椒，洋葱要多炒一會才軟。4、加入烏東面翻炒，要適當地加一點水。注意不要...
2018-09-1326798

雜炒麪怎麼做怎麼做雜炒麪
1、主料：麪粉250克、水100克。2、輔料：鹽1勺、醬油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。3、只要是和麪條之類的面，就把握住一點的比例，一斤面，四兩水，用冷水和麪就可以。4、面和到不沾手，用保鮮膜包好，醒面20分鐘。5、然後將面擀成大片。不要太厚。6、改刀切...
2018-12-0710700

做雜醬用豬什麼地方的肉最好做雜醬用豬啥地方的肉最好

做雜醬用豬什麼地方的肉最好做雜醬用豬啥地方的肉最好
1、用五花肉，豬肉裏脊，前腿肉，後腿肉都是可以的，有一些可能不是特別的喜歡吃肥肉就可以用受全部都是瘦肉這樣做出來的炸醬也是不會特別油膩的。2、雜醬是一道由肉末、茭白筍、胡蘿蔔、甜椒、雞蛋等食材製成的美食食譜。...
2022-05-1825719

如何做雜菜炒肉做雜菜炒肉的教程

如何做雜菜炒肉做雜菜炒肉的教程
1、腐竹1根、姜適量、香菇5朵、生抽適量、老抽適量、料酒適量、葱適量、五花肉400克。2、雜菜炒肉的做法：腐竹幹木耳用温水泡發，泡發好後，木耳撕成小朵，香菇洗淨切兩半。小青菜洗淨，切段。3、五花肉洗淨，切成薄片。炒鍋加熱倒少量油，放肉片下鍋煸炒。4、調成中火，大約煸炒4到5分...
2018-04-2417149

雜菜的家常做法雜菜做法
1、野豬肉切片用醬油，料酒，雞精醃製一會備用。2、腐竹提前兩小時泡發好切段，其它的菜洗淨切好，蒜切碎，葱切碎。3、熱鍋放油放蒜頭爆炒野豬肉，要中火爆炒，炒至八分熟裝起。4、放少許油放入彩椒翻炒。5、然後加入菇片炒至斷生裝起。6、再放入少許油，放入腐竹，翻炒至微變色。7、把全...
2022-08-0514684

雜糧飯雜糧飯做法
1、原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚乾紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好後和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由於大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然後加入紅棗，像一般煮飯一...
2020-01-2024228

羊雜做法如何做羊雜
1、先把肥腸用筷子裏外翻一個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。先用涼水洗淨肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接着拿一個大盆，把水肚洗乾淨，再把花肚洗淨，最後把細肚也洗乾淨。2、把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火...
2021-12-276687

雞雜麪的雞雜怎麼炒雞雜麪的雞雜做法

雞雜麪的雞雜怎麼炒雞雜麪的雞雜做法
1、先將雞雜洗淨後分別根據各種原料的不同性質來分別進行刀工處理，如：雞腸切成長段（因雞腸氽水後收縮較大），雞心、雞肝用滾刀片成大片（因雞心、雞肝的體積較小），雞肝去筋膜後剞花刀（因雞肝體積較小）。放入加有料酒的沸水鍋中氽一水（既能除去部分異味，又能保持原料的脆嫩），撈出。2、炒鍋...
2022-03-2717326

雞雜炒雜菜如何做做雞雜炒雜菜教程

雞雜炒雜菜如何做做雞雜炒雜菜教程
1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。2、做法：除了雞雜，所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。3、鍋燒熱油放姜炒出味，倒入雞雜翻炒，加入料酒，鹽，生抽炒熟。4、放油熱後，先放青椒炒放少少...
2018-10-1015298

雜醬怎麼做雜醬的做法
1、豬肉200g，姜10g，葱20g，香菇100g。2、鍋熱倒油，倒入剁好的肉末，將油脂炒出後，倒入薑末，葱末，繼續煸炒。3、炒出葱香味，倒入黃酒，加入甜麪醬四大勺，黃豆醬兩大勺，小火煸炒。4、倒入香菇粒，翻炒均勻，加入適量開水，加入蠔油，白糖，雞精，老抽，中火熬製，熬至湯汁濃稠後，加入食鹽即可。...
2022-09-2715244

涼拌雜雜菜怎麼做怎麼做涼拌雜雜菜

涼拌雜雜菜怎麼做怎麼做涼拌雜雜菜
1、主料：木耳(水發)100克、腐竹100克。2、輔料：聖女果6粒、香葱碎3克、薑末3克、香油10克、鹽2克、白砂糖2克、十三香1克、生抽5克、醋5克、雞精1克。3、木耳和腐竹提前一晚泡發。黃瓜、小番茄洗淨。4、腐竹切小段兒，鍋中加水燒開，放入木耳、腐竹焯水兩分鐘。5、撈出木耳、腐...
2018-01-0610619

雜醬麪做法雜醬做法竅門雜醬麪的雜醬做法

雜醬麪做法雜醬做法竅門雜醬麪的雜醬做法
準備食材：豬肉、黃豆醬、一品鮮醬油、白糖、蒜、小葱、香菇、雞精、食用油、老乾媽香辣豆豉油、料酒。1、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，豬肉洗淨後剁成肉餡備用。2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至變軟。3、加入豬肉餡、料酒後，轉小火不...
2018-06-1327728

雜醬麪的雜醬的做法雜醬麪的雜醬怎麼做

雜醬麪的雜醬的做法雜醬麪的雜醬怎麼做
1、先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可。2、回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裏。然後用水（生水就可）慢慢調勻；3、肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好;葱切成末，備用；4、油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋；5、待油燒熱...
2021-12-106923

雜煮的做法雜煮怎麼做
1、原材料：小芋頭,魔芋塊,蓮藕,胡羅卜,牛蒡,竹筍,幹香菇,綠色豆莢。2、蓮藕去皮切1CM左右寬度的厚片,並用刀刻出花瓣形狀.然後放入淡醋水中浸泡防止變色。3、胡蘿蔔用模具切成1CM左右厚度的梅花形狀,並用刀刻出立體花瓣的感覺。4、幹香菇用開水泡發,表面刻出花紋。5、魔芋...
2022-08-0517433

怎麼做雜醬雜醬的做法
1、適量的豬肉，將豬皮去掉，肥肉和瘦肉的比例在3:7左右，先將肉切絲，再改刀切丁，最後混合均勻剁碎，將準備好的生薑、大蒜切末，再將葱的下部分切成小段就可以了。2、起鍋燒油，將剁好的肉末倒入鍋中炒散，等到肉末炒至表面金黃時，加入老抽上色，翻炒均勻後，加入葱薑蒜炒香，最後加入甜麪醬翻...
2018-03-0123876

雜拌的做法雜拌怎麼做
1、食材用料：麪粉1碗、雞蛋2個、酵母1匙、無鋁泡打粉適量、糖2匙、鹽適量、油適量2、準備好食材。3、把所有的食材放到一起攪拌均勻。4、揉光滑後蓋上保鮮膜放到温度高的地方餳發。5、大約40分鐘麪糰鼓起，成蜂窩狀即可。6、揉成一個長條，揪成一個個球。7、油熱後放一個個小...
2021-07-1924934

怎麼做牛雜牛雜簡單做法
1、骨湯熬好以後，把香料泡水5分鐘，洗去灰塵，放入料包裏，然後下鍋煮半個小時。把準備好的牛雜下鍋，大火煮半個小時。2、再放入各種醬料，轉小火燜煮3-4個小時就可以。吃的時候，夾出來剪成小塊，可以做拌麪、煮粉，還可以直接澆上滷汁吃。...
2018-05-2910811

牛雜做法牛雜怎樣做好吃
1、材料：牛雜、白蘿蔔、植物油、精鹽、味精、雞精粉、紅油、耗油、豆瓣醬、十三香粉、料酒、香油、幹椒、葱、姜、鮮湯。2、幹椒切段，薑切片，葱挽結。3、鍋置旺火上，放入植物油，下入薑片、幹椒煸香。4、加入牛雜煸至起白點時下入豆瓣醬、十三香粉炒至油呈紅色。5、烹入料酒，倒...
2019-03-0131308

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