炒五花肉片的家常做法 炒五花肉片的家常做法介紹

1、取一小塊五花肉，切片。

2、炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒。

3、倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出。

4、取適量的調料粉，加適量的水調成料汁。

5、把撈出的肉片放進料汁裏，放入冰箱靜置2-3個小時至以上，中間時不時的拿出來翻一翻。

6、胡蘿蔔切片，青椒切小塊。

7、取小鍋加入適量的水煮沸，加少許的食鹽，倒入胡蘿蔔片氽2-3分鐘。

8、胡蘿蔔快好時，倒入青椒一起氽一下，馬上撈出備用。

9、炒鍋倒入適量的食用油，燒至7成熱。

10、倒入醃製好的肉片。

11、加入少量的水，最後再倒入氽好的胡蘿蔔片和青椒塊，翻炒均勻即可。