温州肉末湯的做法

温州肉末湯是一道以豬肉為主要材料的湯品，口感鮮美、營養豐富。以下是温州肉末湯的製作方法：

所需材料：
1. 豬肉末250克
2. 鮮香菇4-5朵，切片
3. 豆腐150克，切小塊
4. 青菜適量
5. 大葱、薑片適量
6. 雞蛋1個
7. 鹽、醬油適量
8. 白胡椒粉適量
9. 蠔油適量
10. 高湯或清水適量
11. 香菜適量，切碎

步驟：
1. 將豬肉末用刀背拍鬆，加入適量的鹽、醬油和雞蛋拌勻，醃製15-20分鐘。
2. 熱鍋倒入適量的油，放入葱姜炒香。
3. 加入醃製好的豬肉末煸炒至變色。
4. 倒入高湯或清水，將火調至中小火煮沸，撇去浮沫。
5. 加入香菇片，繼續煮2-3分鐘。
6. 加入豆腐塊、青菜，繼續煮2-3分鐘。
7. 加入適量的鹽、白胡椒粉和蠔油調味。
8. 最後撒上香菜碎即可。

温州肉末湯製作簡單，適合家庭日常食用。根據個人口味的不同，還可以添加其他喜歡的配料，如海米、蝦仁等，增添口感和風味。