米豆腐肉末湯的做法

材料:
- 200克豆腐
- 150克豬肉末
- 1個葱
- 2瓣蒜
- 適量姜
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒
- 適量清水
- 適量生抽
- 適量白胡椒粉
- 適量香菜 (可選)

步驟:
1. 將豆腐切成塊狀備用。
2. 將葱、蒜、姜切末備用。
3. 熱鍋冷油，放入葱末、薑末和蒜末爆香。
4. 加入豬肉末煸炒至肉變色。
5. 加入適量料酒炒勻，提香味。
6. 加入清水，大火煮開。
7. 放入豆腐塊，輕輕攪拌均勻。
8. 加入適量鹽、雞精、生抽調味，根據個人口味可以加入一些白胡椒粉增加風味。
9. 繼續煮沸後轉小火煮5分鐘，使豆腐充分入味。
10. 熄火前可以撒上適量香菜裝飾，提升湯的美味。
11. 湯煮好後即可享用。

提示：可以根據個人口味加入一些其他調料，如香菇、青菜等，增添湯的口感和營養價值。