肉末丸子湯怎麼做嫩好吃 肉末丸子湯做法介紹
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1、冬瓜500克、木耳適量、肉末500克、雞蛋2個、葱可放可不放、雞精少許、鹽適量、生抽少許、澱粉一個雞蛋的體積、姜少許、十三香適量、香油適量。
2、木耳適量泡發。
3、雞蛋兩個。
4、澱粉一個雞蛋那麼大的體積,我用的是豌豆粉。
5、肉餡中放入所有調料兩個雞蛋還有澱粉,塑料袋擠掉空氣扎傷袋口,用手搓一會直到肉餡有黏糊感。用剪刀在袋子角剪個小口。
6、一手拿肉餡一手拿筷子開始擠丸子。
7、丸子湯出鍋。
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