肉末雞蛋疙瘩湯的做法 怎麼做肉末雞蛋疙瘩湯
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1、原料:裏脊肉200克、雞蛋2個、麪粉100克、胡蘿蔔1根、薑汁1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、清水適量。
2、裏脊肉切成肉末,加入薑汁、少量的鹽,醃製一下。
3、燒熱鍋子,放入肉末翻炒變色,加入胡蘿蔔丁,大火煮開。
4、麪粉加少量的鹽,用水慢慢調成均勻的小疙瘩。
5、在燒沸的湯中,倒入麪疙瘩,邊倒邊用筷子攪散。
6、沸騰後,轉文火煮5分鐘。
7、最後加鹽、胡椒碎調味。
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