肉末粉條湯的做法

肉末粉條湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是製作肉末粉條湯的具體步驟：

材料：
- 豬肉末：200克
- 紅薯粉條：適量
- 葱薑蒜：適量
- 香菇：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 準備食材：將紅薯粉條用水浸泡至軟化備用；將香菇用熱水泡軟切片備用；將葱薑蒜切末備用。

2. 處理肉末：將豬肉末加入碗中，加入適量的鹽、雞精、料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製入味。

3. 炒制肉末：鍋中熱油，放入葱薑蒜末炒香，將醃製好的肉末放入翻炒至變色，加入適量的水煮開。

4. 汆煮粉條：將泡軟的紅薯粉條放入鍋中煮熟，並加入適量鹽、料酒提味。

5. 加入香菇和調味：將切好的香菇放入鍋中，煮開後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味。

6. 出鍋：最後加入適量的香油提鮮，煮開後即可出鍋。

注意事項：
- 在處理肉末時可以根據個人口味加入適量的辣椒粉、蒜粉等調料增加香味。
- 汆煮粉條時不可過度煮熟，以免出現煮爛的情況。
- 調味時可以根據個人口味適量增減鹽、雞精、胡椒粉的用量。