如何做一鍋麻辣雞湯 麻辣雞湯的做法

1、主料：小三黃雞1只。輔料：韓式辣醬、辣椒粉、鹽、生抽、糖、胡椒粉、辣白菜、大葱、青椒等適量。

2、雞斬小件，去掉雞頭、雞爪、雞屁股和黃色油脂部分後，清水沖洗乾淨；

3、將雞肉冷水入鍋，燒開後，冷水衝去浮沫，再次冷水入鍋，開小火；

4、用3大勺辣醬+鹽+少許的糖+辣椒粉+少許胡椒粉+生抽+開水，充分攪化開；

5、辣白菜剪成小塊加大葱節；

6、雞肉鍋開後將辣醬料全放進鍋裏。再把辣白菜和大葱也放進鍋裏；

7、開小火煮，30分鐘後，雞肉全熟，放入青葱和青椒碎，即可。