麻辣雞胗怎麼做 製作麻辣雞胗的方法

1、主料：雞胗300克、蒜薹3根、紅椒半個、香菜1棵、蒜1頭、薑片2片。

2、輔料：麻辣油20毫升、生抽10毫升、蠔油10毫升、醋10毫升、白糖10克、鹽適量。

3、雞胗去除筋膜，洗淨，表面打花刀。

4、鍋里加水，放入薑片和少許鹽，冷水下入雞胗，水開後再煮10分鐘至熟透。

5、蔬菜洗淨，全部切絲。

6、蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，加入所有調料和麻辣油拌勻。

7、煮熟的雞胗，洗淨，放入容器。

8、加上切好的蔬菜。

9、剛才調的料汁倒上去。

10、拌勻即可。