涼拌百葉的家常做法 天熱不開鍋就能做的開胃涼菜
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1、準備食材:百葉4張、黃瓜一條、香菜適量、麻油適量、味精適量、鹽適量。
2、把百葉、火腿切細絲,香菜洗乾淨切段,備用。
3、水燒開後把百葉絲放入燙熟,去豆製品味,然後在涼水浸泡一會兒。
4、撈出百葉絲濾幹水分,加火腿絲、香菜段,加鹽、味精、麻油拌勻即可,這樣涼拌百葉絲就做好了。
5、注意事項:百葉絲在製作過程中需要燙熟,這樣可以去除豆製品味,同時,還要用涼水浸泡一會,可以去除它的腥味,吃起來口感會比較的好。攪拌的材料儘量清淡一些,味重的話會影響到整個食用口感,清淡吃起來更清爽一些
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