清蒸魚糖醋魚怎麼做呢 糖醋魚怎麼做
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1、食材:草魚一條、青椒1條、洋葱、江米酒、大葱、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、粉(玉米)、植物油。
2、洋葱去皮、洗淨,切丁;大蒜去皮,均切末。
3、鍋中倒入1大匙油燒熱,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滾約2分鐘即可。
4、胡蘿蔔去皮洗淨,切絲;葱洗淨、切絲;薑片洗淨,切絲;青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙,撈起瀝乾。
5、平魚去鱗及內臟洗淨,魚身兩面各劃數刀,撒上薑絲,移入蒸鍋蒸熟。
6、糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上,撒上葱絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。
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