手工豆腐腦 手工豆腐腦的做法

1、食材：水1100ml、內酯1/2小勺

2、輔料：火腿、黑木耳、黃花菜、香菇、豌豆、澱粉

3、將火腿切丁，葱、黑木耳、黃花菜、香菇切絲。

4、鍋中放入適量植物油，八成熱時放入葱絲爆香，接着放入黑木耳、黃花菜、香菇翻炒兩分鐘後，加入少量紅燒醬油翻拌均勻，此時往炒鍋中加入適量水，水開後倒入已經調好的水澱粉（此時不要攪拌否則滷就不粘稠了），開鍋後翻炒幾下即可出鍋。