小熊版奶香曲奇 如何做小熊版奶香曲奇
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1、食材:玉米澱粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黃45克、黃油180克低粉240克、鹽3克、黃油軟化。
2、加入糖粉和鹽至黃油盤子裏。
3、將黃油打發至膨脹狀態。
4、先加入一半的淡奶油,將黃油淡奶油打發。
5、再加入餘下的淡奶油,淡奶油、蛋黃混合物打發到整體呈羽片狀。
6、加入蛋黃,建議分次加。
7、打的時候,盤的邊緣散開的黃油需要刮一下,參與到打發過程中去。
8、將粉過篩後加入到黃油盤子裏。
9、拌均勻。
10、將麪糰放進裱花袋裏。
11、在烤盤上擠出花。
12、預熱烤箱至190度,中層25-30分鐘即可。
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