香酥曲奇的做法 香酥曲奇的製作方法
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1、黃油室温軟化,加入糖粉用刮刀略微混合;
2、用打蛋器打發至蓬鬆發白的羽毛狀;
3、分三次加入打散的全蛋液和香草精,每次都要攪拌至完全吸收,再加入下一次的量;
4、加入過篩的低筋麪粉和玉米粉;
5、用刮刀混合均勻;
6、麪糊裝入裱花袋,均勻地擠在烤盤上;
7、烤箱預熱170度,放入烤盤,烤20分鐘左右,烤好後在烤箱內燜5分鐘;
8、出爐後,將曲奇放置於曬網上,曬涼密封保存。
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