老式蛋花湯的做法

老式蛋花湯的做法：
材料：
- 雞蛋2個
- 雞湯（或者高湯）400毫升
- 鹽適量
- 葱花適量

步驟：
1. 打雞蛋進一個碗裏，用筷子攪拌均勻。
2. 將雞湯煮沸，然後慢慢地倒入打好的雞蛋液中，並邊倒邊攪拌，使雞蛋液形成絲狀。
3. 繼續煮沸幾分鐘，讓雞蛋絲煮熟。
4. 最後加入鹽調味，撒上葱花裝飾即可。

温馨提示：老式蛋花湯的關鍵是雞蛋液的打勻和倒入雞湯時的攪拌，這樣才能使雞蛋液形成絲狀。同時，如果覺得湯不夠鮮美，可以加入適量的雞精或者其他調味料。