紅燒大蝦家常做法
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紅燒大蝦是一道家常菜品,下面是製作紅燒大蝦的家常做法:
材料:
- 大蝦500克
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 植物油適量
- 青葱適量
步驟:
1. 將大蝦去殼,用刀背拍打一下,以使蝦質更加鮮嫩。
2. 姜蒜切末備用。
3. 鍋中倒入植物油,加熱後放入葱薑蒜炒香。
4. 放入大蝦翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒,翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、白糖,翻炒均勻上色。
7. 加入適量的清水,調整火候,燉煮10分鐘。
8. 加入適量的鹽調味,燉煮片刻。
9. 湯汁收濃後,撒入適量的青葱末炒勻即可。
10. 裝盤後即可食用。
以上是紅燒大蝦的家常做法。你可以根據個人口味調整配料比例,讓味道更加符合自己的口味。享受美食的同時,也請注意食材的新鮮與衞生。
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