香腸風吹乾還是曬乾好 香腸哪種方法吹乾好
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1、香腸風乾好一些。
2、由於香腸中含有較多的脂肪,使用曬乾的方式會導致香腸的受到的温度過高,從而將裏面油脂過多的曬出,使香腸食用的口感發幹。
3、並且香腸是一種較為封閉的環境,當過度受熱時,內部的微生物可能會發生反應,出現發酵的現象,使香腸出現發酸的現象,甚至有可能會引起變質的風險,所以香腸使用風乾的方式會更好一些。
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