魚身上哪個部位的肉最好吃 魚身上肉最好吃部位是哪個

1、魚尾。魚尾上的魚肉，味道是非常棒的。因為魚尾是魚的運動器官，經常處在運動的狀態下，所以，它的口感也非常棒，肉質鮮嫩，爽滑可口。

2、魚鰭。跟魚尾特別像的是魚鰭，魚鰭也是魚的運動器官，它也經常處在運動的狀態下，所以，它周圍的肉質也是非常鮮嫩爽口的。不過，它跟魚尾還有一些不同，它的口感有些偏硬。

3、魚脣。慈禧太后吃魚的時候，先吃魚脣，她甚至會讓大廚專門做一道用魚脣為食材的美食，由此可見，魚的這一部位有多麼好吃了。魚脣上的肉，可以説是魚身上最鮮嫩的肉。

4、魚腦也是魚身上非常好吃的一個部位，它跟果凍非常的像，不過，它的口感要比果凍的口感更加順滑、更加爽口。多吃魚腦的人會變得特別聰明，這句話是真的，因為魚腦當中的營養特別豐富、特別全面，其中含有的魚油，也是人體特別需要的一種物質，多吃對身體的發育極有幫助！

5、魚鰓。魚鰓上有兩片硬硬的東西，我們要吃的不是它們，而是硬東西后面的魚肉。魚鰓一直在動，哪怕魚尾跟魚鰭停住不動了，它也還是會動，所以，魚鰓上的肉又被人稱為“活肉”，它的口感也非常棒，尤其是當中含有的膠質，入口即化，口感超棒！

6、魚明骨。魚明骨又叫魚脆骨，它特別稀有，絕大多數魚身上都沒有這個東西，只有百分之一的魚身上有這個東西。它的口感跟豬脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它沒有肉的腥臭味，反而特別的鮮。