![花大廚是什麼電視劇 方大廚來自電視劇花間提壺方大廚]( "花大廚是什麼電視劇 方大廚來自電視劇花間提壺方大廚")
- 1、《花間提壺方大廚》是根據耳雅同名小説改編的美食題材古裝喜劇，由李小江執導，蔣佳恩、雷牧、常鋮、胡琨、李曉紅和朱佳希等聯袂主演。2、該劇講述了廚藝高超的方一勺代替大才女嫁給惡名昭彰的知府少爺沈勇，由此展開了一系列啼笑皆非的故事。...
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![雞蛋糕怎麼燉花菜要不要焯水 很多人搞不懂，學會技巧，比飯店大廚做得好]( "雞蛋糕怎麼燉花菜要不要焯水 很多人搞不懂，學會技巧，比飯店大廚做得好")
- 1、因為花菜烹飪時爆炒的時間不宜過長，而且花菜也不耐高温長時間處理。所以為了防止養分丟失及花菜變軟影響口感，一般先用熱水焯過再做，也可以用熱水焯過之後直接加調味料食用。2、菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭...
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![無錫醬排骨的簡單做法 分享大廚傾囊相授的小竅門]( "無錫醬排骨的簡單做法 分享大廚傾囊相授的小竅門")
- 無錫醬排骨做法：1排骨斬成長短一致的塊，加入薑片葱段迷迭香和少許廣東米酒醃製10分鐘。2熱鍋下油，炸排骨至表面微黃，肉質緊縮，撈出備用。3鍋中留少許底油，加薑片爆香...無錫醬排骨的簡單做法：1排骨斬成長短一致的塊，加入薑片葱段迷迭香和少許廣東米酒醃製10分鐘。2熱鍋下油，炸排骨...
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![大廚教你三種雞腿菇的做法 三種雞腿菇的做法簡單介紹]( "大廚教你三種雞腿菇的做法 三種雞腿菇的做法簡單介紹")
- 1、蝦仁炒雞腿菇：材料：雞腿菇、蝦仁、雞蛋、黃瓜、鹽、花生油、水澱粉、料酒、澱粉、白糖、味精、大蒜和醋。做法：將雞腿菇直接洗好後切半，將蝦仁洗好加蛋清鹽和澱粉攪拌。黃瓜直接切塊，備好碗加湯、鹽、料酒、醋和白糖以及味精跟水澱粉攪拌成醬汁。鍋中加花生油直接燒熱了，將...
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![煮菜大全家常菜做法有哪些 5款家庭美味化身大廚]( "煮菜大全家常菜做法有哪些 5款家庭美味化身大廚")
- 1、荷蘭豆炒山藥。食材：胡蘿蔔1小根，荷蘭豆20條，山藥半根，糖1茶匙，雞粉半茶匙，鹽半茶匙。荷蘭豆摘去兩端和絲。蘿蔔切成片。山藥去皮切成片。熱鍋下水煮開後放山藥和紅蘿蔔焯一下。然後撈起裝碟。再把荷蘭豆焯一下。豆子焯的時間比較短所以不要和山藥同焯。熱鍋下油爆香蒜米。...
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![油燜麻辣小龍蝦的做法 大廚祕方正確清洗吃得放心]( "油燜麻辣小龍蝦的做法 大廚祕方正確清洗吃得放心")
- 油燜麻辣小龍蝦的做法：1小龍蝦剪頭去尾拔出蝦線，徹底清洗乾淨；2下油炒蝦，炒至油均勻裹住每隻蝦，加入香料炒香，加入調味料炒入味；4倒入啤酒蓋上燜煮，中途加鹽糖調味，煮至湯汁收濃即可。油燜麻辣小龍蝦的做法：食材：主料小龍蝦2斤配料啤酒2罐姜5片大蒜一頭香料香果1個草果2個八角6個白...
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![洪金寶演廚師的是什麼電影 洪金寶在哪部電影中飾演大廚]( "洪金寶演廚師的是什麼電影 洪金寶在哪部電影中飾演大廚")
- 1、洪金寶演大廚的電影叫《功夫廚神》。該片講述了洪金寶飾演黃閣圍村村長黃秉義被師侄誤解、陷害，最終贏回榮譽的故事。2、黃閣圍村的村長黃秉義，精通廚藝，受村民敬重。十年前其兄黃秉基，醉酒鬧事，弄斷一手，黯然離開圍村，囑義好照顧其子黃繼祖。怎料童年黃繼祖誤會叔父趕走其父...
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![蟶子怎麼做肥美 大廚教你做美味]( "蟶子怎麼做肥美 大廚教你做美味")
- 1、蟶子買回來先用自來水清洗一遍後，放進裝滿清水的盆子裏，水滿過蟶子就好。往裝有清水的水裏加一大勺，鹽浸泡半個小時，中間記得多換幾次水，一般在三次左右即可。2、食材：蟶子，蒸魚豉油，葱，油，生薑。3、先按照上面的方法，把蟶子清洗幹。4、鍋中倒水，將蟶子冷水下鍋，加葱和生薑燒開。5...
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![大廚怎樣做白豆腐炒肉 白豆腐炒肉做法]( "大廚怎樣做白豆腐炒肉 白豆腐炒肉做法")
- 1、豆腐切塊。2、瘦肉，葱花，姜，蒜切好。3、先把油燒熱，然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裏，底下那面煎2分鐘。4、再反過來，上面那面再煎2分鐘後裝進盤子。5、油燒熱後把姜，蒜先放進去翻炒，再把肉放入翻炒。6、把豆腐放入煮1分鐘。7、加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。8、在盤子里加點清...
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![帶皮野豬肉的家常做法 大廚是這樣做的]( "帶皮野豬肉的家常做法 大廚是這樣做的")
- 1、新鮮的帶皮豬肉焯水後，放入電高壓鍋，把八角、桂皮等香料放進去，倒入大量熱水。蓋上鍋蓋，按下高壓鍋上的“蹄筋”鍵。2、肉冷卻後，切成0.5cm厚片。順便將大蒜葉，芹菜切好。3、燒紅鍋子再倒油，冒煙後將帶皮豬肉倒入鍋裏，翻炒。加入適當鹽。4、帶皮豬肉表面開始有“茲啦”的聲音...
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![冬瓜燉雞湯的做法 大廚教你做冬瓜燉雞湯]( "冬瓜燉雞湯的做法 大廚教你做冬瓜燉雞湯")
- 1、把雞清洗乾淨，爪子部分先砍下來2、鍋中放入適量水，薑片，把頭和爪子部分先下鍋煮開3、水開後放入雞，煮5分鐘後停火燜5分鐘，再翻個面煮3分鐘後，再燜5分鐘，把雞取出，留雞湯4、把冬瓜，紅蘿蔔，玉米切塊5、放入雞湯中煮20分鐘6、最後加入適量鹽調味就可以了...
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![大廚怎麼做香辣雞爪好吃 香辣雞爪做法介紹]( "大廚怎麼做香辣雞爪好吃 香辣雞爪做法介紹")
- 1、【原材料】雞爪600克、生薑、大蒜、小米辣、小葱、食鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒、啤酒、白芝麻各適量；2、清洗乾淨的雞爪剪掉指甲，指甲是比較髒的，還會有細菌，然後切成2半，或者是3半，切開的雞爪更容易入味，切好之後再清洗幾遍；3、處理好的雞爪焯一下水，冷水下鍋，加葱、姜、料酒...
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![在家如何製作做法簡單又不腥的清蒸鱸魚 大廚教你做出美味鱸魚]( "在家如何製作做法簡單又不腥的清蒸鱸魚 大廚教你做出美味鱸魚")
- 1、製作食材:鱸魚，生薑，小葱，料酒，白酒，紅椒，食用鹽，蒸魚豉油2、將做清蒸鱸魚的製作食材全部準備好，首先要準備一條一斤半到兩斤左右的鱸魚，小一點的鱸魚更容易蒸熟且更容易入味。接着再準備一塊生薑，一根小葱，適量的料酒，白酒，一根紅椒，適量的食用鹽和適量的蒸魚豉油即可。這些做清蒸...
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![大葱肉餡怎麼調好吃 大廚教你調肉餡]( "大葱肉餡怎麼調好吃 大廚教你調肉餡")
- 1、材料：準備豬肉、葱、薑末、蒜末、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉，雞蛋兩個。2、做法：去肉鋪買五花肉+後臀尖適量。3、把豬肉用絞肉機絞成肉餡或自己剁成餡兒。4、豬肉末加水，按照一個方向攪拌到上勁。5、大葱和姜、蒜切碎。6、肉餡、葱、薑末、蒜末、鹽、味精、醬油、料酒...
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![正宗四川紅燒肉的做法 大廚親授入口即化]( "正宗四川紅燒肉的做法 大廚親授入口即化")
- 1、挑選新鮮的五花肉買一斤或者兩斤回來清洗乾淨，用菜刀帶皮改刀切成麻將塊大小的坨坨。然後把切好的肉塊全部用清水清洗乾淨備用。2、起鍋燒水，冷水下鍋，倒入肉塊，薑片，葱節，料酒進行焯水，水開之後用勺子打掉浮沫，然後用漏勺撈出來沖洗乾淨。3、然後將肉塊倒入平底鍋，中小火煎至...
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![手撕包菜怎麼做？大廚親授正宗做法 又脆又甜]( "手撕包菜怎麼做？大廚親授正宗做法 又脆又甜")
- 手撕包菜的做法：包菜手撕成小片，洗淨瀝乾水；熱鍋爆炒五花肉至出油；下蒜頭幹辣椒段花椒炒出香味；加入包菜翻炒，加蠔油生抽陳醋炒至均勻入味即可。手撕包菜的做法：食材：主料包菜1個五花肉片150克配料大蒜5瓣香料幹辣椒段花椒適量調料生抽陳醋蠔油適量。包菜手撕成小片，洗淨瀝乾水。...
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![燒羊排的美味祕訣 讓你秒變五星級大廚]( "燒羊排的美味祕訣 讓你秒變五星級大廚")
- 1、食材：羊排，葱片，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，醬油一小勺，白糖，老抽一點，料酒，耗油，雞粉，大蒜兩半。2、羊排切成小塊，鍋燒水下入羊排焯下水，水開後撈出羊排洗乾淨啊。3、鍋中放油，將準備好的調料一起倒入鍋中，加醬油，炒出香味。4、在下入羊排，扒了一會，扒了到羊排上色，太少了一點白糖，再來...
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![大廚炸蠣黃的做法竅門 炸蠣黃需要哪些材料]( "大廚炸蠣黃的做法竅門 炸蠣黃需要哪些材料")
- 1、主料：牡蠣(鮮)(500克)；輔料：小麥麪粉(150克)；調料：鹽(3克)豬油（煉製）(75克)花椒鹽(5克)。2、做法：蠣黃（牡蠣）揀去雜質，用清水洗淨，瀝乾水，撒上鹽稍醃漬入味，放入麪粉中沾勻；炒鍋內放入熟油，中火燒至七成熱，把已沾上面粉的蠣黃放進油內炸約1分鐘，待外皮已成黃色時，立即撈出；待油升至九成熱...
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![看大廚如何做牛筋湯 牛筋湯做法]( "看大廚如何做牛筋湯 牛筋湯做法")
- 1、牛蹄筋100克，火腿片、水髮香菇各50克，當歸、紫丹蔘各適量。2、調料：食用鹼、薑片、葱段、料酒、味精、鹽。3、香菇去蒂，洗淨，切片；當歸、紫丹蔘洗淨，裝入紗布袋中。4、牛蹄筋用温水洗淨放入鍋內，加入清水及食用鹼，加蓋燜煮30分鐘，撈出洗淨，待牛蹄筋發漲後切成段備用。5、煲鍋中加...
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![客家燜豬肉正宗做法 大廚教你最正宗的做法]( "客家燜豬肉正宗做法 大廚教你最正宗的做法")
- 1、準備食材和調料；2、炒水，先將酸菜放入鍋中炒幹水份（不用下油），加少許糖，炒幹水份後撈起備用；3、炒香，鍋中放油，倒入料頭包炒香;4、放入五花肉炒出少許油；5、放料包翻炒均勻後，再倒入清水（與鍋中食材齊高即可），中火姜五花燜軟；6、兑入少許水澱粉勾薄芡；7、略微收汁後放入酸菜，待酸菜入味...
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![正宗龍蝦製作方法 大廚祕製龍蝦正宗做法步驟]( "正宗龍蝦製作方法 大廚祕製龍蝦正宗做法步驟")
- 1、用料：小龍蝦2斤、幹辣椒20克、花椒6克、薑片10片、蒜瓣1頭、八角2個、生抽8克、蠔油4克、鹽3克、糖2克、大葱半根、香菜2根、香油3克、啤酒500毫升、青椒隨意。2、龍蝦洗淨去除它所有小爪爪和小鉗鉗，這個時候的鉗子裏是沒有肉的，還有眼睛前面的都要剪掉（不能剪的太多，燒製...
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![家裏麻汁怎麼調好吃 大廚教你調麻醬汁正宗的做法]( "家裏麻汁怎麼調好吃 大廚教你調麻醬汁正宗的做法")
- 1、材料：四勺芝麻醬，一小勺的香醋，半勺的生抽，蠔油，蜂蜜。2、在容器裏面倒入四勺的芝麻醬，接着倒入一小勺的香醋，半勺的生抽，然後在裏面加入一些蠔油。接着倒入一些蜂蜜，倒入蜂蜜可以去除芝麻醬裏面的澀味。3、用勺子攪拌一下，讓裏面的食材完全的混合在一起，芝麻醬的流動性比較差一...
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![怎樣醃鹹鴨蛋好吃出油 大廚教你鴨蛋容易出油的方法]( "怎樣醃鹹鴨蛋好吃出油 大廚教你鴨蛋容易出油的方法")
- 1、首先去市場上購買新鮮的鴨蛋，把鴨蛋清洗乾淨以後放在通風的地方，晾乾水分，把花椒磨成粉，準備一百克的辣椒麪，將花椒麪和辣椒麪一起放在碗裏面，加入食鹽，然後一起攪拌均勻，香料就製作完成了。2、然後在盆子裏面倒入適量的白酒，把雞蛋放在白酒裏面滾一圈，再在香料裏面翻滾一圈，一定...
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![蘆筍怎麼做好吃？中餐大廚都推薦凸顯食材本味]( "蘆筍怎麼做好吃？中餐大廚都推薦凸顯食材本味")
- 蘆筍怎麼做好吃？1蘆筍切去根部和老皮清洗乾淨。2蒸魚醬油、水、蠔油調成調料汁。3水中加少量鹽油，煮開後加入蘆筍，燙至變色撈起。4蘆筍倒入調料汁，擺上葱薑蒜紅椒絲，淋熱油即可。蘆筍怎麼做好吃？食材準備：蘆筍，葱薑蒜，紅椒。操作步驟：1蘆筍切去根部和老皮清洗乾淨。2蒸魚醬油、水、...
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![天天向上吃貨汪涵本質暴露 看美食記大廚出手驚豔眾人]( "天天向上吃貨汪涵本質暴露 看美食記大廚出手驚豔眾人")
- 汪涵，中國著名節目主持人，出道至今已有多年時間。經過多年的歷練與沉澱，如今的他已今非昔比，成為了一位經驗豐富的主持界老前輩了，備受各位新人尊重。汪涵，湖南衞視著名節目主持人，同時也是中國優秀的綜藝主持人之一。他進入主持行業也已經有20年左右的時間了，並且現在已經成為了...
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秀美範
