酥紅豆的做法 酥紅豆的製作方法

1、主料：紅豆1罐。

2、輔料：苦菜2根、玉米澱粉100克、油適量、鹽2克、辣椒面5克。

3、苦菜洗淨切小段瀝乾。

4、熟紅豆洗淨。

5、紅豆裹上玉米澱粉。

6、油開炸紅豆，中火炸一下放苦菜。

7、苦菜炸幹，紅豆變成透明色，轉大火再炸一分鐘撈出瀝乾油。

8、撒鹽和辣椒麪瀝乾。

9、擺盤後再撒少許辣椒麪。