酥皮豆沙酥做法步驟 酥皮豆沙餅的做法

1、用水、油將小麥粉和成麪糰，作水皮。

2、用油將小麥粉和成麪糰，作油皮。

3、將和好的兩塊麪糰餳20分鐘。

4、水皮做成大小均勻的面劑。

5、油皮做成比水皮小的面劑。

6、將水皮擀薄，包裹油皮。

7、包好後擀長。

8、疊成三折，再擀長，再疊，反覆三次。

9、包入豆沙餡。

10、按扁。酥皮豆沙餅坯就成了。

11、烤盤上刷少許油，將豆沙餅坯擺入烤盤，刷上蜂蜜水。

12、烤盤入預熱好的烤箱，上下加熱，190度，烘焙25左右分鐘。